? 上一篇下一篇 ?

簡述食品級二氧化碳的檢驗規程

一、食品級二氧化碳的檢驗項目及要求
       1、氣味:不存在異味
       2、酸度:達到檢驗
       3、含量≥99.98(體積化)
       4、油分:不得檢出
       5、游離水≤0.2(質量比)
       二、抽樣方案合格判定規格
       1、按生產班別的半成品及成品抽樣檢驗。
       2、每2小時用食品級二氧化碳吸水器隨機抽取半成品及成品氣,根據依據進行檢驗。
       3、檢驗結果由車間化驗員通知崗位作業人員,崗位作業人員應作記錄。對不達到標準的項目,崗位作業人員應進行需要的作業調整,直到完全達標。
       三、檢驗方法:氣體體積法,儀表檢測法。
       四、留樣方案:抽取半成品、成品氣于采樣鋼瓶內,注明年、月、日備核。    
       五、記錄:食品級二氧化碳檢驗原始記錄。